13 Resep Masakan Praktis Aneka Olahan Tahu

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang bisa kita temukan dengan mudah di penjual sayur yang lewat di depan rumah atau juga di pasar-pasar. Hal ini menunjukkan bahwa tahu adalah makanan yang memang cocok untuk semua kalangan, tetapi tahu bisa diolah menjadi aneka kuliner yang lezat yang sangat beragam variasinya, baik sebagai bahan dasar utama atau pelengkap masakan lainnya. Harga tahu sangat murah dan terjangkau serta memiliki rasa yang enak. Selain itu, makanan yang berasal dari olahan kedelai ini mempunyai tekstur yang lembut dan cukup memiliki kandungan gizi/protein bagi tubuh.

Untuk mempermudah pencarian resep olahan tahu, berikut ini kami rangkum 13 resep olahan tahu yang enak dan praktis dari blog miresep.blogspot.co.id dengan pelengkap bahan-bahan yang sederhana, dan tentunya menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.

1. RESEP BISTIK TAHU SEDERHANA

• 4 potong tahu ukuran sedang. Dipotong-potong melebar menjadi 3 bagian.
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 1,5 sdm tepung tapioka
• 5 biji bawang merah, iris tipis, goreng
• 1 butir telur
• Garam, pala halus dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama, telur dikocok sampai mengeluarka buih. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk sampai merata.
2. Kemudian masukkan pala, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
3. Lalu celupkan potongan tahu ke dalam adonan. Setelah itu digoreng sampai matang.
4. Selanjutnya, panaskan margarin. Lalu masukkan tahu dan taburkan irisan bawang merah dan putih.
5. Jangan lupa tambahkan kecap manis. Aduk sampai rata dan agak kering, lalu angkat.

2. RESEP TAHU GORENG TEPUNG

• 5 buah tahu dibelah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 ml air
• garam, merica dan penyedap rasa
• 6 sdm tepung roti • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur rata air dengan bawang putih, garam, merica dan penyedap lalu rendam tahu selama 30 menit hingga bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dan bolak-balik, balurkan pada tepung terigu lalu ke telur lagi, setelah itu gulingkan ke tepung roti. Sebaiknya simpan dalam kulkas terlebih dahulu.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal, cabai rawit atau mayonaise.

3. RESEP TUMIS TAHU DAGING CINCANG

• 300 g tahu Jepang
• minyak goreng
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, cincang
• 1 buah cabai merah, iris kasar
• 150 g daging sapi cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus hoisin
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• daun ketumbar

Cara Membuat :

1. Potong-potong tahu.
2. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
4. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
5. Tambahkan cabai, aduk sebentar.
6. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
7. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata.
8. Tuangi air dan didihkan.
9. Masukkan tahu goreng, aduk sebentar.
10. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat, taburi daun ketumbar.

4. RESEP PERKEDEL TAHU KORNET

• 8 buah tahu ukuran kecil dihancurkan
• 200 gram kornet sapi
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 2 butir bawang merah dicincang kasar
• 1 siung bawang putih dicincang kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk atau penyedap rasa
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur, masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan daun bawang lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Kocok hingga rata, masukkan kornet dan tahu lalu aduk hingga tercampur rata dan halus.
2. 2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk sesuai selera lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

5. RESEP TUMIS TAHU KAILAN

• 200 g tahu, potong dadu
• 150 g kailan, potong-potong
• 100 g paprika merah, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 60 g bawang bombay, potong korek api
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tahu, saus tiram dan minyak wijen. Masak hingga tahu berubah warna.
2. Masukkan gula pasir, garam dan air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Tambahkan paprika dan kailan. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji.

6. RESEP PEPES TAHU

• 10 buah tahu ukuran kecil dihancurkan hingga lembut
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 0,5 cm
• 1 batang serai dipotong-potong 0,5 cm
• cabe rawit merah utuh
• 1 butir telur
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
• daun salam dan daun kemangi secukupnya
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Kocok telur, garam dan kaldu ayam lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan serai. Campurkan dengan tahu dan daun kemangi, aduk rata.
2. Potong-potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, panaskan atau bakar sebentar di atas api sambil digeser supaya daunnya lemas sehingga tidak mudah sobek.
3. Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang yang dialasi selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar dahulu sebentar agar lebih harum.

7. RESEP TAHU TUMIS BELACAN

• 3 buah tahu cina, dipotong kotak 2 cm
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 sendok teh terasi, dibakar
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.
2. Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan tahu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak sampai matang.

8. RESEP TUMIS TAHU PEDAS SAUS TERIYAKI

• 4 buah tahu putih ukuran sedang dipotong kotak memanjang
• 3 buah cabe gendot dipotong sesuai selera
• 3 butir bawang merah diiris
• 2 siung bawang putih diiris
• sdm kecap manis
• 1 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• minyak untuk tumis

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabe lalu aduk dan masak sampai cabe agak layu.
2. Masukkan air, garam dan penyedap lalu masukkan tahu serta aduk rata.
3. Tuang kecap dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai matang dan kuahnya menyusut.

9. RESEP OMELET TAHU SAUS KACANG

• 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng setengah matang
• 4 butir telur
• 200 gram toge direbus sebentar
• daun seledri secukupnya diiris kecil
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• minyak goreng
• emping untuk pelengkap penyajian

Bahan dan bumbu saus kacang :

• 100 gram kacang tanah digoreng matang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Kocok rata telur, garam dan merica kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng atau dadar adonan tahu telur di atas api kecil supaya tidak cepat gosong.
3. Setelah bagian bawah matang kecoklatan, balikkan dan masak sampai matang di kedua sisi lalu angkat.
4. Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis dan aduk-aduk hingga harum dan matang.
5. Letakkan tahu telur di atas piring saji, beri toge di atasnya kemudian sirami dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri dan beri kecap manis lalu sajikan dengan kerupuk emping.

10. RESEP SEMUR TAHU PEDAS

• 10 buah tahu ukuran sedang dipotong-potong dan goreng setengah matang
• 6 buah cabe gendot
• 4 sdm kecap manis
• 4 buah bawang merah diiris
• 2 siung bawang putih diiris
• 800 ml air
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, tahu goreng serta cabe gendot lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan kecap, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih kembali, angkat dan sajikan.

11. RESEP SAMBAL GORENG TAHU

• 5 buah tahu dipotong dadu lalu goreng
• 50 gram apel malang dikupas dan potong dadu kecil
• 1/2 sdt garam
• gula dan penyedap rasa secukupnya
• 50 ml air
• minyak goreng

 Bumbu halus :

• 3 buah cabe merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang air lalu masukkan apel, aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

12. RESEP BACEM TAHU

• 7 buah tahu kotak
• air untuk merebus atau air kelapa
• 2 lembar daun salam
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 1 gandu gula merah

Cara Membuat :

1. Masukkan air dalam sebuah panci lalu masukkan bumbu halus dan daun salam serta garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tahu hingga terendam air campuran bumbu tersebut. Masak sampai air tersisa sedikit dan bumbu menyerap, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

13. RESEP SATE TAHU

• 200 gram tahu, haluskan
• 50 gram ayam giling
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 2 putih telur

Bahan Olesan :

• 1 sendok makan kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
• 1 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 4 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :

1. Campur tahu dan ayam giling. Aduk rata.
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung maizena, tepung terigu, dan putih telur. Aduk rata.
3. Tuang di loyang yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus di atas api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
5. Potong-potong kotak.
6. Tusuk di tusukan sate.
7. Oles dengan bahan olesan sambil dibakar sampai harum.

Demikianlah 13 macam olahan/masakan tahu yang enak dan praktis, pilih kategori resep aneka tahu untuk melihat-lihat resep masakan berbahan dasar tahu yang lebih lengkap.

Baca Selengkapnya »

Resep Membuat Tempura Sayuran Renyah Crispy Kriuk

Tempura sayuran merupakan salah satu alternatif menu camilan sehat untuk keluarga. Tempura ini berbeda dari tempura lain yang umumnya berbahan dasar seafood, seperti udang dan juga jenis daging-dagingan lainnya. Tetapi jangan khawatir, biarpun tidak menggunakan bahan dasar seafood dan daging, rasa dari jajanan tempura sayuran ini tetap enak, renyah, crispy, dan bisa membuat ketagihan. Bahkan, menu tempura seafood asli dari Jepang pun dalam penyajiannya tetap menggunakan sayur-sayuran sebagai pelengkap.

Menu jajanan tempura sayuran ini bisa menjadi salah satu trik yang dapat anda gunakan untuk menu bekal anak ke sekolah, agar anak-anak dan anggota keluarga anda mau mengkonsumsi sayur dalam versi lain yang menarik. Tempura sayuran ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, karena kandungan gizi dan serat yang terdapat pada sayur-sayuran yang digunakan dapat diserap oleh tubuh dengan baik. Berikut ini adalah resep cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk.

Bahan-Bahan Sayuran untuk Tempura (10 porsi):

• 200 gram wortel, potong kecil memanjang dengan bentuk korek api
• 150 gram brokoli hijau
• 150 gram buncis kecil, potong sepanjang 5-8 cm
• 150 gram jamur tiram putih, potong menjadi 2 bagian
• 100 gram daun sayur bayam
• 2 buah bawang bombay, iris bulat
• 500 ml minyak goreng nabati.

Bahan adonan pelapis tempura sayuran:

• 500 gram tepung terigu
• 300 ml air es
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ merica bubuk
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 6 kuning telur
• 250 gram tepung panir kasar (tepung tempura)
• 50 ml air putih

Bahan saus tempura sayuran:

• 50 ml kecap asin
• 100 gram gula merah halus
• 100 ml air kaldu

Cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk:

1. Adonan pelapis tempura: Campurkan bawang putih halus, bawang merah halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan air es, air biasa, dan kuning telur, lalu aduk hingga rata.
2. Celupkan sayuran yang tadi sudah dicuci dan dipotong ke dalam adonan pelapis, tiriskan.
3. Selanjutnya, setelah ditiriskan, masukkan/gulingkan ke dalam tepung panir (tepung tempura).
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sayuran yang sudah dibalut adonan pelapis yang berbentuk tempura sayuran tadi sampai kering atau bisa juga digoreng sesuai selera, lalu angkat.
5. Saus tempura sayuran: Masak gula merah dan air hingga meleleh, lalu angkat. Tambahkan kecap asin dan aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan tempura sayuran dengan sausnya selagi masih hangat.

Semoga artikel mengenai resep cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga.

Baca Selengkapnya »

Resep Membuat Chicken Drumstick Crispy Spesial

Chicken drumstick crispy spesial adalah salah satu bentuk kreasi dari menu ayam goreng yang paling disukai oleh anak-anak. Hal ini dikarenakan chicken drumstick mempunyai bentuk yang unik dan eye catching. Apalagi jika dimasak dengan bahan dan resep yang tepat, maka dapat dipastikan chicken drumstick akan menjadi menu favorit anak dan keluarga anda.

Chicken drumstick ini dibuat dengan bahan dasar daging ayam, khususnya bagian paha dan sayap ayam. Pada kesempatan kali ini https://miresep.blogspot.co.id/ akan memberikan 2 resep cara membuat chicken drumstick crispy spesial dari bahan paha ayam dan juga sayap ayam.

Bahan-Bahan membuat chicken drumstick crispy dari sayap dan paha ayam (8 Porsi):

• 8 Paha ayam, dan 8 sayap ayam, buang kulitnya.
• 1 sdm kecap inggris/kecap manis kental
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 100 gram keripik jagung kecil
• 100 gram tepung tempura (tepung panir)
• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja
• 600 ml minyak goreng nabati
• 1 sdm minyak wijen.

Cara membuat chicken drumstick crispy (dari Sayap Ayam):

1. Ambil sayap ayam yang sudah dibuang kulitnya, lalu potong menjadi dua bagian, ambil bagian pangkal sayap (bagian yang banyak dagingnya).
2. Kerat bagian urat/daging pada ujung sayap ayam, lalu dorong/kumpulkan daging pada sisi bonggol sayap sehingga daging menjadi berbentuk seperti bulatan, dengan tulang ayamnya menjadi pegangannya/handle drumstick.
3. Lumuri drumstick sayap ayam yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya dengan kecap inggris, saus tiram, bawang putih halus, dan merica bubuk.
4. Bahan tepung: Campurkan keripik jagung, tepung tempura, dan juga tepung terigu di dalam satu wadah. Haluskan dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Masukkan atau gulingkan drumstick sayap ayam ke dalam campuran tepung hingga semua bagiannya tertutupi oleh campuran tepung.
6. Celupkan drumstick sayap ayam tadi ke dalam putih telur kocok, lalu balut lagi dengan menggulingkannya pada campuran tepung.
7. Goreng drumstick sayap ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.

Cara membuat chicken drumstick crispy (dari Paha Ayam):

1. Lumuri paha ayam yang sudah dibuang kulitnya dengan kecap inggris, saus tiram, bawang putih halus, dan merica bubuk.
2. Bahan tepung: Campurkan keripik jagung, tepung tempura, dan juga tepung terigu di dalam satu wadah. Haluskan dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan atau gulingkan paha ayam ke dalam campuran tepung hingga semua bagian paha ayam tertutupi oleh tepung.
4. Celupkan paha ayam tadi ke dalam putih telur kocok, lalu balut lagi dengan menggulingkannya pada campuran tepung.
5. Goreng paha ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
6. Chicken drumstick crispy dari paha dan sayap ayam sudah siap dihidangkan, apalagi jika masih dalam kondisi hangat.

Semoga artikel mengenai resep cara membuat chicken drumstick crispy spesial dari paha dan sayap ayam dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi.

Baca Selengkapnya »

Resep Lakso Kuah Santan Gurih Khas Bangka

Lakso kuah santan merupakan salah satu makanan khas Bangka Belitung. Sekilas, lakso ini mirip dengan laksa, namun berbeda dalam hal rasanya. Bentuk mie yang digunakan hampir sama dengan tekstur kenyal berwarna putih. Mie putih ini terbuat dari adonan bahan baku spesial, adonan ini kemudian dibentuk menjadi mie putih yang kenyal layaknya spageti, sedangkan kuah lakso ini terbuat dari santan yang telah diberi bumbu, serta butiran/gilingan ikan–ikan laut yang masih segar, biasanya butiran ikan ini menggunakan ikan tenggiri.

Untuk menikamati lakso kuah santan ini, anda tidak perlu pergi ke Bangka Belitung, karena saat ini anda bisa mencoba membuat lakso kuah santan ini di rumah. Berikut ini telah kami sediakan resep lengkap cara membuat lakso kuah santan khas Bangka Belitung.

Bahan mie Lakso:

• 250 ml air
• ½ sdt garam
• 250 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• ½ sendok makan kapur sirih (diambil air rendamannya saja)
• ½ penyedap rasa daun pisang untuk alas

Bahan Kuah Santan Lakso:

• 200 gram daging ikan tenggiri, suwir/giling halus
• 500 ml air
• 1.000 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 250 gram tulang ikan tenggiri
• 6 sdm minyak sayur (menumis)
• bawang goreng untuk taburan (pelengkap).

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 cm lengkuas
• 4 cm kunyit bakar
• 2 cm kencur
• 3 lembar daun salam
• 4 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kemiri
• 50 gram kelapa parut

Cara membuat Lakso Kuah Santan Khas Bangka Belitung

Cara Membuat Mie Lakso:

1. Rebuslah air putih, dan tambahkan sedikit garam sampai mendidih.
2. Tuangkan air rebusan tadi ke atas tepung beras. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung sagu, air bening rendaman kapur sirih, dan air dingin. Aduk adonan sampai kalis.
4. Cetak adonan tadi dengan menggunakan cetakan laksa/cetakan cendol/cetakan putu mayang di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
5. Masukkan hasil cetakan yang berbentuk panjang (mi) ke dalam kukusan yang dipanaskan di atas api sedang selama kurang lebih 25 menit sampai matang.

Cara Membuat Kuah Santan Lakso:

1. Tumis semua bahan bumbu halus dan bumbu kuah lakso hingga harum.
2. Masukkan ikan, garam, gula pasir, dan ketumbar bubuk sambil terus diaduk.
3. Tuangkan santan dan sedikit air, aduk rata hingga kuah mendidih dan matang.
4. Sajikan lakso bersama siraman kuah santan & ikan selagi hangat. Jangan lupa taburi bawang merah goreng supaya rasa lakso kuah santannya menjadi lebih gurih.

Semoga artikel mengenai resep lakso kuah santan gurih khas Bangka Belitung dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga.

Baca Selengkapnya »

Resep Masakan Daging Soda Empuk Enak

Menu masakan daging soda atau daging masak soda mungkin terdengar asing di telinga anda. Sesuai namanya, masakan daging soda ini terbuat dari bahan utama daging (daging ayam, kambing, kerbau, atau daging sapi) dan juga cairan soda murni atau bisa juga menggunakan minuman coca-cola.

Bagi anda yang sudah bosan dengan menu masakan berbahan daging yang itu-itu saja, anda bisa mencoba untuk membuat menu alternatif “Daging Masak Soda Empuk Enak”. Langsung saja berikut adalah cara membuat daging soda empuk dan enak.

Bahan-Bahan Memasak Daging Soda (10 Porsi):

• 800 gram daging khas dalam, potong sesuai selera
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdm minyak goreng
• 250 ml air/minuman soda (bisa juga menggunakan coca-cola)
• 2 sdm bawang merah goreng
• 100 gram sayuran beku dari supermarket, atau bisa juga menggunakan sayur-sayuran lain sesuai selera.

Bumbu Halus Memasak Daging Soda:

• 2 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Membuat Daging Soda Enak dan Empuk:

1. Lumuri daging dengan bawang putih parut dan jahe parut hingga rata. Diamkan sejenak (kurang lebih 15 menit) lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
3. Tata potongan daging dalam wadah/panci, tuangkan tumisan bumbu halus dan air soda. Manfaat soda: Cairan soda membuat rasa dan aroma bumbu yang kita tambahkan menjadi semakin tajam. Soda juga berguna untuk mengempukkan/melunakkan tekstur daging, baik berupa soda murni maupun soda yang tercampur dalam soft drink seperti coca-cola.
   
4. Masak daging hingga matang dan kuahnya menyusut. Lalu masukkan sayuran beku, aduk sebentar. Angkat dan taburi bawang goreng di atasnya.
5. Sajikan daging masak soda selagi hangat untuk lauk nasi.

Menu daging bumbu soda dapat anda masak pada saat ada acara kumpul-kumpul dengan keluarga besar, saat lebaran, atau juga saat ada arisan di rumah.

Semoga resep masakan daging soda empuk dan enak dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba.

Baca Selengkapnya »

Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay

Resep steak kali ini berbeda dari steak lain pada umumnya karena menggunakan bahan utama yang unik, yaitu tahu. Resep steak tahu ini sangat cocok bagi para vegetarian yang ingin mencicipi sensasi bumbu dan saus steak dari sumber protein nabati.

Steak tahu vegetarian ini tidak hanya enak dan sehat, tetapi cara membuatnya pun tergolong mudah dan sederhana. Kandungan gizinya pun tak kalah dengan steak yang berbahan daging, baik itu daging ayam ataupun daging sapi. Dengan siraman kuah bawang bombay dan pelengkap kentang rebus akan membuat steak tahu ini menjadi lebih spesial. Berikut ini resep cara membuat steak/bistik tahu vegetarian bawang bombay enak dan spesial:

Bahan-Bahan Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay (4 Porsi)

• 400 gram tahu sutera, potong menjadi 4 bagian
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 6 sdm mentega tawar
• 150 gram bawang bombay, cincang kasar
• 150 ml krim kental
• 1 sdm cuka
• 1 ½ sdt mustard
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar

Bahan Pelengkap Steak Tahu Vegetarian

• 3 buah kentang, kupas, potong besar
• Buncis dan wortel, iris memanjang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 gram mentega

Cara Membuat Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay

1. Krim: Campur krim kental, cuka, mustard, daun salam, cengkeh, dan merica. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Lumuri tahu dengan merica bubuk dan sedikit garam hingga rata, agar rasanya meresap. Sisihkan.
3. Panaskan mentega, goreng tahu hingga berubah warna, kecilkan api, lalu angkat tahu. Pada langkah ini, tahu juga bisa dimasak dengan cara dikukus/direbus, tergantung selera anda.
4. Panaskan sedikit mentega, lalu masukkan bawang bombay, masak hingga layu, kemudian tambahkan campuran krim (yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya) ke dalam tumisan bawang bombay dan aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Pure kentang: kukus kentang hingga matang, lalu angkat. Haluskan kentang dan tambahkan lada hitam, garam, dan sedikit mentega. Aduk hingga rata.
6. Siram steak tahu vegetarian dengan kuah krim bawang bombay yang sudah dibuat.
7. Sajikan dengan tambahan pure kentang, irisan buncis dan juga wortel rebus.

Steak tahu vegetarian di atas sangat cocok dan nikmat dihidangkan selagi masih hangat. Steak tahu ini juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi bersama dengan keluarga tercinta. Semoga Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay dapat bermanfaat. Selamat mencoba.

Baca Selengkapnya »