Resep steak kali ini berbeda dari steak lain pada umumnya karena menggunakan bahan utama yang unik, yaitu tahu. Resep steak tahu ini sangat cocok bagi para vegetarian yang ingin mencicipi sensasi bumbu dan saus steak dari sumber protein nabati.
Steak tahu vegetarian ini tidak hanya enak dan sehat, tetapi cara membuatnya pun tergolong mudah dan sederhana. Kandungan gizinya pun tak kalah dengan steak yang berbahan daging, baik itu daging ayam ataupun daging sapi. Dengan siraman kuah bawang bombay dan pelengkap kentang rebus akan membuat steak tahu ini menjadi lebih spesial. Berikut ini resep cara membuat steak/bistik tahu vegetarian bawang bombay enak dan spesial:
Steak tahu vegetarian ini tidak hanya enak dan sehat, tetapi cara membuatnya pun tergolong mudah dan sederhana. Kandungan gizinya pun tak kalah dengan steak yang berbahan daging, baik itu daging ayam ataupun daging sapi. Dengan siraman kuah bawang bombay dan pelengkap kentang rebus akan membuat steak tahu ini menjadi lebih spesial. Berikut ini resep cara membuat steak/bistik tahu vegetarian bawang bombay enak dan spesial:
Bahan-Bahan Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay (4 Porsi)
- 400 gram tahu sutera, potong menjadi 4 bagian
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 6 sdm mentega tawar
- 150 gram bawang bombay, cincang kasar
- 150 ml krim kental
- 1 sdm cuka
- 1 ½ sdt mustard
- 2 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
Bahan Pelengkap Steak Tahu Vegetarian
- 3 buah kentang, kupas, potong besar
- Buncis dan wortel, iris memanjang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 gram mentega
Cara Membuat Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay
- Krim: Campur krim kental, cuka, mustard, daun salam, cengkeh, dan merica. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Lumuri tahu dengan merica bubuk dan sedikit garam hingga rata, agar rasanya meresap. Sisihkan.
- Panaskan mentega, goreng tahu hingga berubah warna, kecilkan api, lalu angkat tahu. Pada langkah ini, tahu juga bisa dimasak dengan cara dikukus/direbus, tergantung selera anda.
- Panaskan sedikit mentega, lalu masukkan bawang bombay, masak hingga layu, kemudian tambahkan campuran krim (yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya) ke dalam tumisan bawang bombay dan aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.
- Pure kentang: kukus kentang hingga matang, lalu angkat. Haluskan kentang dan tambahkan lada hitam, garam, dan sedikit mentega. Aduk hingga rata.
- Siram steak tahu vegetarian dengan kuah krim bawang bombay yang sudah dibuat.
- Sajikan dengan tambahan pure kentang, irisan buncis dan juga wortel rebus.
Steak tahu vegetarian di atas sangat cocok dan nikmat dihidangkan selagi masih hangat. Steak tahu ini juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi bersama dengan keluarga tercinta. Semoga Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay dapat bermanfaat. Selamat mencoba.