Bebek Ungkep Panggang Empuk dan Pedas - Mengolah masakan berbahan dasar daging bebek pada dasarnya gampang-gampang susah. Daging bebek itu sendiri memiliki tekstur yang alot dan agak berserat, sehingga pada saat dimasak akan menghasilkan lemak jenuh dan kaldu yang berlimpah.
Banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi daging bebek. Bagi anda yang memiliki keluhan kesehatan anemia, anda bisa mencoba menyembuhkannya dengan cara memakan daging bebek. Hal ini dikarenakan daging bebek banyak mengandung zat besi yang sangat berguna untuk memenuhi kebutuhan hemoglobin darah.
Banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi daging bebek. Bagi anda yang memiliki keluhan kesehatan anemia, anda bisa mencoba menyembuhkannya dengan cara memakan daging bebek. Hal ini dikarenakan daging bebek banyak mengandung zat besi yang sangat berguna untuk memenuhi kebutuhan hemoglobin darah.
Selain dari segi kesehatan, bisnis kuliner berbahan dasar daging bebek (misalnya: bebek ungkep panggang pedas) juga cukup menggiurkan, karena di pasaran sendiri daging bebek memang mempunyai harga yang lebih mahal jika dibandingkan dengan harga daging ayam.
Alhasil banyak olahan resep bebek yang dijual di pasaran. Dari warung kaki lima hingga hotel bintang lima menyediakan menu olahan daging bebek.
Alhasil banyak olahan resep bebek yang dijual di pasaran. Dari warung kaki lima hingga hotel bintang lima menyediakan menu olahan daging bebek.
Ada berbagai macam masanan dengan olahan daging bebek yang biasa kita jumpai di warung kali lima, rumah makan, atau restoran, misalnya seperti bebek goreng madura, gulai bebek, sate daging bebek, semur bebek dan bebek ungkep panggang pedas. Kali ini kami akan menyajikan resep bebek ungkep panggang pedas yang bisa anda coba di rumah. Mari langsung saja simak resepnya berikut ini.
Bahan utama Resep Bebek Ungkep Panggang Pedas
- 1 ekor bebek
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 2 butir kemiri
- 1 sdt jinten hitam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai 10 cabai rawit.
Cara membuat Bebek Ungkep Panggang Pedas
- Pertama, haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu sisihkan bumbu ungkepnya.
- Lumuri daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis.
- Tumbuk kasar cabai rawit, lengkuas, dan serai.
- Masukkan semua bumbu kasar dan bumbu halus, daging bebek, dan air secukupnya ke dalam panci.
- Rebus (ungkep) daging bebek kurang lebih 1,5 jam, hingga airnya berkurang, daging bebeknya empuk, dan bumbunya meresap.
- Bebek Ungkep Pedas sudah matang dan siap dibakar.
- Silakan panggang daging bebek ungkep pedas tadi sesuai selera, dan sajikan saat hangat untuk santap bersama keluarga tercinta.
Demikian ulasan mengenai resep membuat bebek ungkep panggang pedas. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi anda dalam menyajikan masakan daging bebek ungkep. Selamat Mencoba.