Sop Manten atau Sop Pengantin merupakan makanan berbahan dasar ayam yang sampai saat ini masih menjadi pilihan utama para pecinta kuliner, karena memang kuah sopnya terasa segar dan bisa bikin ketagihan. Tapi bukan semata karena kesegarannya saja, tapi juga karena sensasi rasanya yang membuat kangen.
Maklum saja, menu sop manten ini sebenarnya merupakan menu spesial yang hanya disajikan untuk hajatan pernikahan di daerah jawa tengah seperti di Solo, Klaten, Boyolali, Wonogiri, Karanganyar, ddl. Sop manten ini sekaligus sebagai persembahan untuk pasangan pengantin (dalam bahasa Jawa: manten atau temanten) bagi para tamu undangan yang hadir di resepsi maupun perta pernikahan.
Maklum saja, menu sop manten ini sebenarnya merupakan menu spesial yang hanya disajikan untuk hajatan pernikahan di daerah jawa tengah seperti di Solo, Klaten, Boyolali, Wonogiri, Karanganyar, ddl. Sop manten ini sekaligus sebagai persembahan untuk pasangan pengantin (dalam bahasa Jawa: manten atau temanten) bagi para tamu undangan yang hadir di resepsi maupun perta pernikahan.
Bumbu yang digunakan dalam pembuatan sop manten juga terbilang minimalis, namun kaya akan aroma bawang putih, serta gurihnya kaldu ayam. Isian sop manten pun sederhana yaitu wortel, makaroni, kembang kol, ayam, dan kentang goreng, bahkan kadang ada juga yang menambahkan telur puyuh rebus serta jamur.
Apakah Anda penasaran bahan-bahan apa saja yang digunakan, dan bagaimana cara membuat sop manten/pengantin? Berikut ini kami sajikan resep membuat sop pengantin atau dikenal juga dengan sop manten.
Bahan-Bahan Membuat Sop Manten/Pengantin:
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 2 bagian.
- 1,5 liter air - 50 gram macaroni, rebus hingga matang.
- 2 buah wortel, potong-potong tipis.
- 150 gram jamur kancing.
- 2 batang seledri.
- 1 biji pala, memarkan.
- 1 sdm margarin.
- 1 sdm minyak goreng.
Bumbu-Bumbu untuk membuat Sop Manten:
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt lada butiran
- 1 sdt garam
- Bawang goreng sebagai taburan.
Cara Membuat Sop Manten/Pengantin:
- Haluskan 5 butir bawang merah, dan 1 sdt lada yang telah ditambahkan 1 sdt garam.
- Rebus ayam dengan daun bawang, serta seledri hingga lunak, lalu angkat, potong dadu daging ayam tadi, kemudian sisihkan.
- Panaskan margarin bersama dengan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aroma harum, tambahkan pala, lalu masukkan ke dalam kaldu dan rebus kembali.
- Setelah mendidih, masukkan jamur kancing, wortel dan kacang polong. Setelah sayuran matang, masukkan makaroni, masak sebentar lalu angkat.
- Siapkan mangkuk, masukkan serta susun potongan ayam beserta dengan semua isian seperti makaroni, bunga kol, wortel, dan kacang polong. Siram dengan kuah kaldu lalu taburi dengan bawang goreng secukupnya. Sajikan sop manten dalam keadaan masih panas. Sop manten khas Jawa Tengah siap dinikmati.
Baca juga: Cara Membuat Misoa Kuah Udang Telur
Jadi untuk bisa menikmati hidangan sop manten ini anda tidak perlu menunggu sampai ada acara nikahan bukan? Karena anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah untuk hidangan bersama dengan keluarga tercinta.
Demikianlah Resep Cara Membuat Sop Manten/Pengantin. Selamat berkreasi dan semoga berhasil. Jika tidak keberatan, bagikan juga artikel resep ini kepada para sahabat yang lain ya.
Terima kasih.