Resep Rolade Ayam Keju - Rolade merupakan sejenis makanan yang berbahan daging ayam atau daging sapi berbentuk lingkaran. Banyak orang mengira rolade ini sama dengan sosis namun ternyata keduanya berbeda. Rolade memiliki campuran lain selain daging dan tepung yang dapat anda kreasikan sesuka hati anda.
Resep Rolade Ayam Keju
sediakan 300 gram ayam giling
sediakan 4 lembar
sediakan2 butir telur, kocok lepas
sediakan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
sediakan 1/4 buah paprika merah, potong 1 cm
sediakan 100 gram keju cheddar, potong kotak 1 x1 cm
sediakan 1 1/4 sendok teh garam
sediakan 1/4 sendok teh merica bubuk
sediakan 1/2 sendok teh pala bubuk
sediakan 1 sendok makan kecap inggris
sediakan 6 lembar smoke beef
sediakan minyak secukupnya
Bahan celupan:
sediakan 1 butir telur, dikocok lepas
sediakan 100 gram tepung panir kasar untuk pelapis
Bahan saus rolade:
sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus
sediakan 3 sendok makan saus barbeque
sediakan 2 sendok makan saus tomat
sediakan 1 sendok makan saus sambal
sediakan 1/4 sendok teh garam
sediakan 1/4 sendok teh gula pasir
sediakan 50 gram kacang polong
sediakan 200 ml air
sediakan 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Rolade Ayam Keju:
1. Langkah pertama yaitu melumatkan roti tawar hingga halus benar. Kemudian memasukkan ayam serta bahan lainnya kecuali smoke beef. Adonan diuleni hingga tercampur merata.
2. Langkah kedua yaitu memipihkan campuran ayam di atas plastik. Kemudian memberi smoke beef pada campuran ayam. Lalu gulung lah hingga diameter kurang lebih 6-10cm. Lalu ikat ujungnya setelah itu kukus hingga matang. .
3. Langkah ketiga yaitu gulingkan lah rolade diatas tepung panir. Kemudian celupkan ke telur yang sudah disiapkan. Gulingkan kembali di tepung panir.
4. Langkah keempat yaitu menggooreng rolade pada minyak menggunakan api sedang (jangan terlalu panas agar tidak gosong).
5. Langkah kelima yaitu membuat saus nya, caranya yaitu bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga tercium bau harum. Lalu tambahkan juga saus barbeque, saus tomat, saus sambal, serta garam dan gula. Aduk aduk merata.
6. Langkah terakhir yaitu tambahkan kacang polong serta air. Lalu masak saus hingga matang.
Baca juga: Resep Membuat Soto Ayam Lamongan Asli
Sampai di sini rolade ayam keju sudah siap dihidangkan bersama sausnya selagi hangat. Anda juga dapat menjadikan rolade sebagai lauk makan nasi buah hati anda di rumah. Sekian ulasan resep rolade ayam keju kali ini, jangan lupa share artikel ini ke teman kalian ya.