Resep Soto Ayam Lamongan Asli - Soto Ayam adalah menu umum yang banyak ditemui di Indonesia. Hampir di setiap kota atau daerah pasti ada penjual soto. Soto merupakan makanan berkuah dengan isian mie dan tauge serta suwiran daging ayam. Resep cara membuat soto ini sangat mudah. Beberapa soto khas yang terkenal adalah soto ayam lamongan dan soto ayam pak min klaten.
Bagaimanakah cara membuat soto ayam lamongan yang asli? Mari kita simak resepnya di bawah ini.
Bahan :
siapkan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
siapkan 2liter air
siapkan 6 lembar daun jeruk
siapkan 3 batang serai yang dimemarkan
siapkan 1 sdm gula pasir
siapkan 1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
siapkan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
siapkan 6 siung bawang putih
siapkan 1 ruas jari jahe
siapkan 5 butir kemiri yang sudah disangrai
siapkan 2 ruas jari kunyit yang dibakar
siapkan 10 butir bawang merah
Bahan untuk sambal :
1/4 sdt garam
10 buah cabai rawit merah
siapkan 3 siung bawang putih
siapkan 4 buah cabai merah
Cara memasak Soto Ayam Asli Lamongan:
- Tahap pertama rebus 2 liter air dan ayam yang sudah dipotong-potong
- Kemudian panaskan minyak goreng sedikit saja lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk dan serai yang dimemarkan sampai baunya harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam
- Lalu masukkan merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Masaklah hingga matang dan angkat lalu keluarkan daging ayam.
- Lalu goreng daging ayam hingga matang. Ayam ini untuk disuwir
- Tahap membuat sambal untuk soto ayam lamongan: Rebus cabai semuanya kemudian setelah itu haluskan bersama garam
- Sajikan soto lamongan beserta tauge, mie, kobis, dan nasi.
Soto Ayam ini sangat cocok untuk makan siang atau sarapan pagi. Begitulah resep soto ayam lamongan asli ala https://miresep.blogspot.com/.