Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya - Setelah sebelumnya kami mengulas tentang resep sayur bobor bayam, kali ini kami kembali akan mengulas mengenai resep sayur yang sering dicari oleh ibu-ibu di Indonesia, yaitu sayur tumis daun dan bunga pepaya.
Daun dan bunga pepaya di beberapa daerah memang menjadi masakan yang sering disantap. Namun di beberapa daerah lain, sayur ini tidak pernah dibuat karena rasa dari daun pepaya sendiri yang pahit.
Daun dan bunga pepaya di beberapa daerah memang menjadi masakan yang sering disantap. Namun di beberapa daerah lain, sayur ini tidak pernah dibuat karena rasa dari daun pepaya sendiri yang pahit.
 |
| Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya |
Di Pulau Jawa, daun pepaya menjadi campuran "Kuluban" yang dicampur dengan bumbu kelapa enak yang sering disebut "Urap". Makanan tersebut merupakan makanan tradisional jawa yang sering ada di warung khas Jawa. Selain itu, daun dan bunga pepaya bisa juga dimasak menjadi Tumis daun dan bunga pepaya. Bagaimanakah cara membuatnya? Mari simak resep tumis daun pepaya di bawah ini.
Resep Cara Membuat Tumis Daun Pepaya:
Bahan-Bahan Tumis Daun Pepaya:sediakan 1/4 kg daun pepaya
sediakan 50 gram teri digoreng
sediakan 6 buah cabai merah diiris
sediakan 6 siung bawang merah diiris
sediakan 3 siung bawang putih diiris
sediakan 1 ruas lengkuas dimemarkan
sediakan 1 sdt terasi
sediakan 1 sdt gula
sediakan garam secukupnya
sediakan asam jawa secukupnya
sediakan minyak goreng untuk menumis
sediakan air secukupnya
Cara membuat tumis daun pepaya:
1. Langkah pertama rebus daun pepaya dengan menggunakan asam jawa sampai layu atau setengah matang saja dan rasa pahitnya juga sudah berkurang lalu angkat dan sisihkan.
2. Langkah kedua yaitu tumis bawang merah, bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabai, lengkuas, gula, garam, dan teri aduk sampai rata.
3. Langkah ketiga yaitu Masukkan daun pepaya masak sampai matang dan bumbu meresap serta rasanyapun sudah enak.
Resep Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya:
Bahan-Bahan Tumis Bunga Pepaya:sediakan 200 gram bunga pepaya
sediakan 100 gram ikan teri digoreng
sediakan 6 lembar daun jambu biji
sediakan minyak untuk menumis
sediakan garam secukupnya
Bumbu iris:
sediakan 5 buah cabai merah/hijau
sediakan 4 buah cabai rawit
sediakan 6 siung bawang merah
sediakan 3 siung bawang putih
Cara membuat tumis bunga pepaya:
1. Langkah pertama yaitu rebus bunga pepaya dengan menggunakan daun jambu biji sampai setengah matang saja untuk menghilangkan rasa pahit kemudian angkat dan buang daun jambu lalu tiriskan.
2. Langkah kedua yaitu tumis bumbu iris sampai wangi kemudian masukkan bumbu-bumbu yang lain aduk sampai rata dan tambahkan ikan teri lalu tumis sebentar.
3. Langkah terakhir yaitu masukkan bunga pepaya dan masak sampai matang serta bumbu benar-benar meresap dan sedap.
Sayur tumis daun dan bunga pepaya ini sangat cocok anda hidangkan pada siang hari bersama ikan tongkol balado. Anda dapat menambahkan kerupuk untuk melengkapi menu makan siang anda bersama keluarga. Sekian ulasan mengenai Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya dan semoga bermanfaat.