Resep Membuat Botok Teri Lamtoro (Petai Cina) - Petai cina atau lamtoro memang sering digunakan sebagai bahan masakan karena rasanya yang khas, hampir mirip dengan rasa petai. Biasanya petai cina dicampurkan dengan sayuran untuk dimakan bersama lauk. Bagi Orang Jawa, biasanya petai cina dimakan bersama ikan pindang atau teri.
 |
| resep botok teri lamtoro |
Salah satu masakan yang cukup terkenal yaitu botok ikan teri campur petai cina. Ikan teri dimasak bersama dengan petai cina dan kelapa. Rasanya menjadi unik dan membuat selera makan anda muncul. Bagaimanakah Resep Botok Teri Lamtoro (Petai Cina)?
 |
| botok teri lamtoro |
Resep Botok Teri Lamtoro enak
Bahan resep botok teri lamtoro/petai:
sediakan 200 gram kelapa agak muda kita parut kasar saja
sediakan 25 gram teri nasi (teri basah)
sediakan 20 gram petai cina atau lamtoro
sediakan 7 - 8 buah cabai rawit merah utuh
sediakan 8 lembar daun salam untuk alas
sediakan daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
sediakan 5 butir bawang merah
sediakan 3 buah cabai merah keriting
sediakan 1 cm kencur
sediakan 1 sendok teh gula pasir
sediakan 1 sendok teh garam
sediakan 2 siung bawang putih
 |
| botok teri petai cina |
1. Langkah pertama yaitu adalah mencampurkan petai cina/lamtoro, dan kelapa parut, serta bumbu yang dihaluskan dan teri nasi yang sudah disiapkan.
2. Langkah kedua ambillah daun pisang lalu letakkan selembar daun salam diatasnya, guna menambah cita rasa botok.
3. Langkah ketiga letakkan beberapa sendok adonan diatas daun pisang dan daun salam tersebut. Kemudian letakkan satu buah cabai rawit utuh untuk menambah rasa pedas, kemudian bungkus sematkan pakai lidi.
4. Langkah keempat, lakukan langkah di atas pada semua adonan hingga semuanya habis.
5. Langkah terakhir yaitu kukus selama kurang lebih 1/2 jam sampai botok teri lamtoro matang sempurna.
Botok ikan teri ini cocok anda makan bersama nasi putih hangat dan anda bisa menambahkan sambal tomat goreng untuk memperkaya rasa. Sekian ulasan resep membuat botok teri lamtoro dari kami, dan semoga bermanfaat.