Anda pasti sudah sering mendengar jajanan cakwe atau cakue kan? Ya jajanan khas jawa barat ini memang begitu terkenal dan menjadi cemilan favorit masyarakat. Rasanya yang gurih dipadu dengan saus sambal atau saus tomat membuat rasa menjadi unik.
Cakwe sendiri merupakan sejenis kue yang terbuat dari tepung yang dimasak dengan cara digoreng. Memang jika dilihat dari bahannya jajanan ini sangat sederhana, namun siapa sangka rasanya bisa harmoni dengan saus sebagai cocolannya.
Cakwe sendiri berbentul bulat memanjang. Sejarah cakwe sendiri berasal dari negeri Tiongkok di mana dahulu kala masyarakat China membuat adonan dari tepung. Ketika itu ada 2 orang yang berkhianat kepada rakyat sehingga membuat rakyat kesal. Pada saat itulah rakyat membuat adonan dengan amarah kemudian mereka membentuk adonan menyerupai 2 orang yang saling berdempetan, lalu digoreng. Makanan inilah yang kini kita kenal dengan nama cakwe.
Nah sebenarnya sobat bisa mencoba resep cakwe goreng sendiri di rumah karena memang cara membuatnya sangat mudah dan bahannya sangat simple. Kali ini resepenaklezat.com sudah menyiapkan resepnya untuk anda. Silakan simak Resep Cakwe Goreng Lengkap dengan Saus di bawah ini.
Resep Mudah Membuat Cakwe Goreng
Bahan Cakwe/Cakue goreng:
sediakan 250 gr Tepung terigu merk apapun
sediakan 10 gr Ragi instant, fermipan
sediakan 1 sdm Gula pasir
sediakan ½ sdm Bawang putih yang terlebih dahulu sudah dihaluskan
sediakan ½ sdt garam
sediakan 240 ml Air matang
penyedap rasa
Bahan Saus Cakwe/Cakue:
sediakan 2 bh Cabai merah
sediakan 2 siung Bawang putih
sediakan 2 sdm Gula pasir
sediakan 1 sdm cuka
sediakan 100 ml Air
sediakan Garam secukupnya
penyedap rasa
Cara membuat cakwe/cakue goreng mudah:
1. Langkah pertama lebih dahulu kita membuat Saus nya, yaitu: haluskan semua bahan saus, kemudian rebus sampai mendidih, lalu angkat dan saring
2. Langkah kedua yaitu larutkan gula pasir bersama garam, sisihkan pada suatu wadah
3. Langkah ketiga yaitu campurkanlah ragi instant, bawang putih, penyedap rasa serta tepung terigu, kemudian tuangkan larutan gula pasir dengan air matang dan uleni hingga adonan kalis. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 25 menit, tutup wadah dengan lap basah
4. Langkah keempat yaitu uleni lagi adonan untuk yang kedua kalinya hingga kalis sempurna, setelah itu tutup kembali dan diamkan selama kurang lebih 25 menit sampai adonan terlihat mengembang
5. Langkah kelima yaitu giling adonan tadi hingga menjadi tipis. Bentuklah menjadi persegi panjang, anda bisa menyesuaikan ukurannya, lalu tumpuk dua lembar adonan yang sudah dibentuk tadi kemudian tekan bagian tengahnya pakai sumpit, dengan begitu adonan akan berbentuk seperti 2 adonan yang berdempetan
6. Langkah terakhir yaitu masak/goreng adonan cakwe dalam minyak panas sampai matang
Sampai di sini Resep cakwe goreng sudah jadi dan siap dihidangkan. Anda bisa menjadikan jajanan ini sebagai cemilan untuk anak anda. Jika anda ingin membuka usaha rumahan anda juga bisa menjual cakwe ini. Sekian ulasan resep cakwe goreng kami kali ini, baca juga resep membuat zuppa soup enak. Semoga bermanfaat!