Resep Ayam Panggang Khas Padang Lezat - Menu makanan yang berasal dari Padang Sumatera Barat memang terkenal enak dan nikmat. Paduan bumbu rempah yang banyak dan cabai yang pedas membuat rasa masakan Padang begitu khas dan serasa menari di lidah. Anda pasti sangat menyukai masakan padang kan?
Beberapa contoh resep masakan Padang yang sudah saya berikan sebelumnya adalah Kalio Buntut Sapi khas Padang, dan Resep Sayur Daun Singkong khas Padang. Sebelum artikel ini pula saya juga sudah membahas tentang Resep Sate Padang Asli Enak. Nah kali ini kembali saya akan mengulas tentang masakan Padang favorit aitu Ayam Panggang khas Padang.
Bagi anda yang sudah terlanjur penasaran dengan resep kali ini, silakan simak ulasannya di bawah ini ya sobat kuliner.
Resep Ayam Panggang Khas Padang Lezat:
Bahan:
1 ekor ayam.
1 butir kelapa.
tepung terigu secukupnya
Bumbu:
2 kemiri
6 cabai merah
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm air asam
daun kemangi secukupnya
garam secukupnya
Cara memasak Ayam Panggang khas Padang:
1. Potong ayam hingga beberapa bagian kemudian cuci hingga bersih. Taburi tepung terigu hingga merata lalu diamkan selama 10-15menit agar bau anyir hilang. Setelah itu cuci kembali hingga bersih.
2. Bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri serta bawang merah digiling halus.
3. Masukkan potongan ayam pada bumbu biarkan sekitar 15 menit agar rasa bumbu meresap.
4. Parut kelapa kemudian ambil santannya. Santan kental dididihkan kemudian masukkan ayam tembahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, dan daun kemangi. Bubuhi garam dan tambahkan air asam.
5. Masak hingga santan kental dan berminyak, kemudian angkat.
6. Keluarkan ayamnya lalu bakar/panggang di atas arang (supaya rasa lebih nikmat).
7. Ayam panggang khas padang siap dihidangkan.
Anda dapat menambahkan sayur daun singkong dan sambal hijau untuk menemani menu makan ini. Menu ini bisa anda jadikan menu makan malam nan nikmat bersama keluarga anda. Sekian ulasan Resep Ayam Panggang Sederhana Khas Padang, dan semoga bermanfaat ya sobat..