Bebek Peking Panggang adalah makanan yang biasa dimasak oleh orang China dan Hongkong. Hampir seperti memasak bebek pada umumnya, namun yang membedakan bebek peking ini adalah bumbunya. Bebek peking menggunakan madu kemudian dipanggang sehingga terlihat warnanya memerah dan sangat menggoda. Selain itu menu bebek peking termasuk menu makanan spesial di negeri asalnya sana.
Biasanya bebek peking panggang tersedia di restoran-restoran hongkong dan anda harus merogoh kocek cukup dalam untuk bisa menikmati menu makanan ini. Namun sebenarnya anda bisa mencoba memasaknya sendiri. Yang penting anda sudah pernah mencicipinya, sehingga anda tahu seperti apa rasanya dan kemudian anda harus memasaknya sama seperti itu.
Lalu bagaimanakah resep bebek peking panggang? Mari simak ulasannya di bawah ini.
Bahan:
1 ekor bebek ukuran sedang
200 ml madu
1 sendok teh jahe, parut
garam secukupnya
Bumbu:
5 sendok makan gula pasir
2 1/2 sendok makan minyak wijen
6 sendok makan kecap manis
garam secukupnya
Air secukupnya
Cara mengolah Bebek Peking Panggang:
- Cuci bebek hingga benar benar bersih lalu keringkan. Tusuk bebek agar mudah lalu letakkan di baki yang agak besar
- Campurkan madu, jahe dan garam lalu aduk rata
- Lalu oleskan campuran madu jahe garam tersebut ke bebek dan ulangi hingga 3-4 kali.
- Setelah itu simpan bebek ke dalam kulkas
- Keluarkan bebek lalu panggang dalam oven sekitar 40 menit dengan suhu 150 celcius
- Lalu balik bagian yang belum matang, panggang lagi
- Jika sudah matang kemudian angkatlah lalu potong sesuai selera
- Langkah selanjutnya adalah membuat sausnya, aduk kecap manis, gula pasir dan juga air hingga matang.
- Panaskan minyak wijen kemudian masukkan dalam campuran kecap manis, lalu aduk aduk hingga rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Tuangkan saus diatas potongan bebek tadi
Seperti itulah Resep Membuat/Mengolah/Memasak Bebek Peking Panggang ala https://miresep.blogspot.com/. Menu makanan ini cocok juga untuk menu makan malam anda dan keluarga. Sekian artikel kali ini.