Resep Bumbu Sate Padang Asli Enak - Sate Padang adalah salah satu kuliner khas Padang Sumatera Barat. Sate ini berbahan dasar daging sapi, dan dibakar seperti biasa. Yang membedakan sate padang dengan sate madura adalah bumbu yang digunakan.
Jikalau sate madura bumbunya manis dan dari kacang, sate padang justru bumbunya pedas dan berbentuk kental berwarna kekuningan. Sate Padang biasa dimakan beserta keripik pedas khas Sumatera Barat.
Jikalau sate madura bumbunya manis dan dari kacang, sate padang justru bumbunya pedas dan berbentuk kental berwarna kekuningan. Sate Padang biasa dimakan beserta keripik pedas khas Sumatera Barat.
Kuliner Sate Padang ini banyak dijual di kota-kota di Sumatera Barat. Namun saat ini di Pulau Jawa juga banyak yang menjual tetapi hanya di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Bogor, dan Yogyakarta. Jika anda ingin mencoba mencicipi sate padang, anda bisa membuatnya sendiri. Kami akan menyediakan Resep Bumbu Sate Padang Asli untuk anda.
Resep Sate Padang Asli dan Enak:
Bahan:500gr daging sapi
1500ml santan encer
100gr gajih sapi
100ml minyak goreng
ketupat secukupnya(sesuaikan)
bawang goreng secukupnya
3 biji kapulaga putih
2 biji cengkeh
2 buah bunga peka/lawang
1 batang kayu manis
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 cm lengkuas
5 buah cabe merah
2cm jahe
3butir kemiri
1sdt lada
1/2sdt jinten
1/2 sdt adas manis
1/2 sdm ketumbar
50gr kacang goreng
Cara membuat Bumbu Sate Padang:
1. Rebuslah daging serta cengkeh, kayu manis, dan garam hingga setengah masak
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan kedalam rebusan daging, kecilkan api kemudian masak hingga empuk
3. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair
4. Angkat daging lalu potong tipis kemudian tusuk menggunakan tusuk sate
5. Saringlah kaldu kemudian masukkan larutan tepung beras dalam rebusan kaldu tersebut kemudian aduk hingga mengental
6. Celupkan sate ke minyak gajih sapi kemudian bakar serentak lalu angkat
7. Letakkan potongan ketupat diatas piring kemudian taruh sate. Siram dengan bumbunya lalu taburkan bawang goreng.
Baca juga: Resep Ayam Panggang Khas Padang
Alangkah nikmatnya tambahkan pula keripik singkong pedas khas padang ke dalam hidangan sate padang tersebut. Nah itu tadi ulasan mengenai Resep Bumbu Sate Padang asli. Sampai jumpa.